更多»
火辣辣的红剁椒覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上得到了完美展现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味。
价格仅供参考
食材:河海鲜、其它
口味:麻辣
菜系:川菜
共(3)家成都人气餐厅供应(剁椒鱼头): 庭湘阁湘鄂情寒舍味道江湖花园厨房
时价 | 人气:1279
我要点评
湘厨,听名字就知道,是一家主要做湘菜的餐厅。餐厅的湘菜出品特别地讲究烹饪入味,注重主味的突出与辅味的恰当,以“酸辣”为主要特色,味道调得精细入微,品种丰富而且具有鲜明的味感,油重而色浓,口味地道。剁椒鱼头是湘菜的代言菜,食者无不称口叫绝,剁椒鱼头这样一道看似普通的菜,使出能让锦绣生花的妙招,才能嫩、…
时价 | 人气:1146
湘鄂情寒舍,不管是外面的大环境,还是里面的小环境都是非常的好。外面是浣花公园,大厅里也融入了水景,地上采用了玻璃地板,地板下是悬空的水池,养了锦里,感觉既高雅又富有情趣。落地窗外是浣花溪公园里很漂亮的一个湖,透过玻璃窗,看见靠近寒舍一片片好似芦苇的湖上植物,再远一点是一支漂浮着的竹筏,夜色下更加落寞…
时价 | 人气:706
味道江湖花园厨房位于成华区李家沱泰兴路36号,是一家主做川菜的中餐厅。来这个餐厅,很多都是为了架子白肉来的。在这里,次知道肉可以放在架子上吃,很有新意呀。架子白肉,猪肉片得薄如翼,但这不是关键。超出标准之外的,一是肉的长度,几近托盘,于是在自身重力的拉扯下,瘦肉组织已出现细微的裂缝,营造出欲断还连的…
鱼头不腥气,很鲜嫩,也不是很辣。
鱼头本身就已经是我的最爱啦,加了剁椒之后,去掉了一部分芋头的腥气,更鲜。
鱼肉很滑嫩,剁椒放的蛮多的,红红的铺在上面有一层,但其实吃着不辣。